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女性产后体虚食疗浇汁蒸黄鱼

发布时间:2020-03-04 17:52:35 阅读: 来源:滚丝机厂家

女性产后体虚食疗浇汁蒸黄鱼

女性产后体虚食疗浇汁蒸黄鱼 美食杰

黄花鱼的做法有多种,今天这道菜的做法,不是直接清蒸,也是先下没锅煎制,然后放个淀粉下锅蒸,这样营养流失少,出锅时再浇汁,鱼肉口感细腻,口感丰富,调料入味,鱼肉香。

【女性产后体虚食疗浇汁蒸黄鱼】

主料:大黄鱼1条、鸡蛋1个、

辅料:盐3g、蒜5瓣、姜15g、淀粉10g、苹果醋20g、香油适量、

步骤:

1.蛋打散;蒜切末;姜切末。

2.黄鱼宰洗干净。

3.在鱼身上划几刀

4.抹上盐,撒上蒜末和一半的姜末。

女性产后体虚食疗浇汁蒸黄鱼

5.将黄鱼先沾一层薄薄的淀粉,再沾一层蛋液

6.放入油锅中煎至两面金黄色,盛起。

7.再放进蒸锅中蒸约15分钟取出。

8.将剩余的姜末放入调料碗中

女性产后体虚食疗浇汁蒸黄鱼

9.加入醋、香油

10.调成料汁

11.淋在蒸好的鱼上即可。

女性产后体虚食疗浇汁蒸黄鱼

小贴士

调料依据鱼的大小来定

黄鱼的营养价值

黄花鱼的耳石、鳔、肉、胆、精囊和卵巢等均可治疗疾病。耳石的主要成分是钙盐,具有清热通淋的功效,鳔中含高粘性胶体蛋白和粘多糖物质,润肺健脾,补气活血I胆汁中含胆酸、甘胆酸、牛黄胆酸以及钠盐等,清热解毒,平肝降脂I肉的成分,每100克含蛋白质17.6克,还有钙、磷、铁、维生素B等物质,可 以制成水解蛋白,是良好的蛋白补充剂。

黄鱼的食用效果

女性产后体虚食疗浇汁蒸黄鱼

1.抗衰老

黄花鱼能清除人体代谢产生的自由基,能延缓衰老,并对各种癌症有防治功效。

2.食养补气

黄花鱼有健脾开胃、安神止痢、益气填精之功效,对贫血、失眠、头晕、食欲不振及女性产后体虚有良好的疗效。

3.老年滋补佳品

常吃对人体有很好的补益作用,对体质虚弱和中老年人来说,食用黄花鱼会收到很好的食疗效果。

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