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盛夏时节说西瓜

发布时间:2020-07-13 21:09:26 阅读: 来源:滚丝机厂家

文/赵元波

盛夏时节,西瓜是一种最常见的消暑解渴的瓜果之一,堪称瓜中之王,甘味多汁,清爽解渴,人见人爱。

西瓜,属葫芦科,原产于非洲,是一种双子叶开花植物,形状像藤蔓,叶子呈羽毛状。它所结出的果实是瓠果,主要的食用部分为发达的胎座,果实为圆形,外皮光滑,呈绿色或黄色有花纹,果瓤多汁为红色或黄色。

西瓜又叫水瓜,寒瓜,夏瓜,最流行的说法是因其在汉代从西域引入,故称西瓜。中国是世界上最大的西瓜产地,但关于西瓜的由来,说法不一。

有介绍说西瓜在神农尝百草时发现,原名叫稀瓜,意思是水多肉稀的瓜,但后来传着传着就变成了西瓜。

另一种说法是并非源于中国,于西域传来,故名西瓜。

早在四千年前,埃及人就种植西瓜,后来逐渐北移,最初由地中海沿岸传至北欧,而后南下进入中东、印度等地,四五世纪时,由西域传入中国,所以称之为西瓜。

据明代科学家徐光启《农政全书》记载:西瓜,种出西域,故之名。明李时珍在《本草纲目》中记载:按胡峤于回纥得瓜种,名曰西瓜。则西瓜自五代时始入中国;今南北皆有。这说明西瓜在中国的栽培已有悠久的历史。

明代李时珍在《本草纲目》中指出:西瓜又名寒瓜。陶弘景(南北朝时人)注瓜蒂言永嘉(晋怀帝年号)有寒瓜甚大,可藏至春音,即此也。盖五代之先瓜种已入浙东,但无西瓜之名,遍中国尔。《南史滕昙恭传》说,昙恭年五岁,母杨氏患热,思食寒瓜,土俗所不产。昙恭历访不能得,衔悲哀切。俄遇一桑门问其故,昙恭具以告。桑门曰:我有两瓜,分一相遗。还以与母,举室惊异,寻访桑门,莫知所在。唐代段成式的《酉阳杂俎》卷十九记载隐侯(沈约)的《行园》诗云:寒瓜方卧垅,秋蒲正满陂。紫茄纷烂熳,绿芋都参差。从诗中谈到寒瓜卧垅的时节看,正跟西瓜相符。另外,旧北京曾称先上市的西瓜为水瓜,后上市的为寒瓜;今访老农,也说晚西瓜确有寒瓜一称。看来,上述文献资料可以和李时珍的说法相印证。然而,李时珍的说法几百年来似乎并未引起人们的注意。1976年,广西贵县西汉墓椁室淤泥中曾发现西瓜籽;1980年,江苏省扬州西郊邗江县汉墓随葬漆笥中出有西瓜籽,墓主卒于汉宣帝本始三年(前71年)。这就无可辩驳地证明了李时珍记载的可靠性。

西瓜,顾名思义,是西域传来的瓜。五代以前,既然它已经传入中国东南沿海地区,却又不叫西瓜,而因其性寒解热,称寒瓜。因此,西瓜是从西域传入中国的说法似有疑问。那么,它是从什么路线传入中国的呢?

据推测它很可能是由海上丝绸之路传入中国的。汉武帝曾派译长,募商民,携丝绸,乘海船去西方国家市明珠、璧流离、奇石、异物。海船从雷州半岛启航,沿北部湾西岸和越南沿海航行,绕过越南南端金瓯角,再沿暹罗湾,顺马来半岛海岸南下,到达新加坡,又西折,穿越马六甲海峡,沿孟加拉湾到达已程不国,汉之译使自此还矣(《汉书地理志》);这条海道,就是所谓的海上丝绸之路。

已程不国是今天的什么地方呢,多数学者认为是斯里兰卡,也有人说是非洲东部的埃塞俄比亚,无论哪种说法对,都说明汉武帝时代中国和非洲交通的海路已经打开了,因为在汉代,阿拉伯人已经掌握了印度洋上信风的秘密,能够东西穿航印度洋,这样,斯里兰卡和南洋群岛完全有可能成为中国和非洲交通的中转站。非洲的西瓜可以经过斯里兰卡或南洋群岛再传入中国。广西和江苏汉墓出土的西瓜籽,就是海上丝绸之路沟通中非文化交流的佐证。

炎炎夏日里,买上一个皮绿瓤红的西瓜,用刀咔嚓咔嚓切开,用牙轻轻一咬红色的瓜瓤,又甜又沙,口齿生津,十分惬意。此外,西瓜还具有清热解暑、生津止渴、利尿除烦的药用价值,西瓜子有清肺润肺功效,和中止渴、助消化,中医称瓜皮为西瓜翠衣,具有清热解暑、泻火除烦、降血压等作用,可以说,西瓜一身都是宝,不愧为稀瓜,稀世之瓜。

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